- Farina...........................1 cucchiaio
- Zucchero.......................1 cucchiaio
- Rosso d'uovo ..............................1
- Latte.............................1 bicchiere
- Vaniglina......................una puntina
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- In un pentolino montate il rosso d'uovo con lo zucchero.
- Incorporatevi la farina. Continuate a mescolare con il cucchiaio di legno.
- In un pentolino a parte scaldate il latte con la vaniglina.
- Versate il latte lentamente nel primo pentolino con l'uovo sbattuto continuando a mescolare. Mettete sul fuoco basso fino a bollitura.
- Fate sobbollire per 3-4 minuti, continuando a rimestare col cucchiaio di legno.
- Togliete dal fuoco e versate nei bicchieri o sui dolci che state preparando.
- Se dovete versarla sul piano di una torta aspettate un minuto e fatela scendere nel centro: col dorso del cucchiaio di legno ruotate in modo che si distribuisca uniformemente senza però sbordare.
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